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うどん屋阿蘇の帰り道　山椒茶屋へ　数年前からは食べ放題のお店に

営業形態が変わっていましたが元通りのうどん店に戻ったそうです

食べ放題の時にも来てみたかったな

こちらのグループはこんな大きな木の柱やら梁やらで建ててあるのが特徴

無駄に大きな柱や梁のおかげで震災にもびくともしなかったとか

無駄に太い柱が無駄にならなくてよかったね

サラダは取り放題

山椒茶屋と言えば釜揚げうどん　だと思う　じゃないかな

自分でうどんを打って釜揚げうどんを食べるときには水で締めないので

硬め硬めに仕上げていた　あまり美味しくないと思ってた

こちらの釜揚げうどんは柔らかい、最後の最後にニュッと歯ごたえがあった

うどんと言うより白玉とかそういう柔らかいおいしさでした

それ以降は自分で釜揚げ作るときは柔らかくしてます

帰り道の通り沿いに　森のリゾートcafeこかげがぁでんと言うのが紹介されて

いたのを思いだしそちらへ

残念ながらコロナで営業自粛中

おとなりのガルテンでもレストランは自粛中

でもお店の前にキッチンカーが　聞いてみたら時々交代しながら営業してるそう

時々チェック来ないといけないですね

こういうお店はツイッターとかインスタで営業案内してるから見にくいんですよね

情報を見たいだけなのにお知らせがうるさいからほったらかしてるのに

必要なときはログイン必要だったり

塩からあげがお勧めらしいのでそれを　衣がカリッとして美味しかったですよ