二年ぶりかな？市房ダムへ花見へ
前に来たときは コロナの影響でお店とか休みだったけど
今年は開いていました
いつもは水曜日が定休 イートインコーナーも気になったのだが
お土産に桜饅頭
鹿のフランク！お土産に
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うまい具合に今日は仕入れがない 鶴屋の加賀百万石へ 久しぶりに地下駐車場へ
停められた
ちらしがいいか？海鮮丼か？悩んでたがチラシにすることに
さっきはあった出来合いが売り切れていた １５分かかるらしい
注文して蕎麦から食べに行った
こちらがチラシ寿司 豪勢だね お土産だけど
今回は、へぎ蕎麦のお店です
こちらが限定のお勧め品 ちょっと値段がするので
海老天だけのを
振海苔というのがつなぎに入ってる蕎麦です きりりとして歯ごたえがいいです
鶴屋さん望まくば オヤマボクチとつなぎにした富倉蕎麦をお願いしたい
お土産にドーナツ 美味しかったそうだ
一旦鶴屋の外へ そういえばくまもと花博やってましたね
幸せのパンケーキ閉店してました コロナで休んでて 前回来たときは
営業してたんですが 食べておけばよかった残念
ドンキの路地から
八八 前回は引っ張りという変化球を食べたので
今回は、山形ラーメンらしいのを
八八ラーメンというのも考えましたが 山形ラーメンらしいのはこれらしいです
熊本ではほとんどない なるとが入ってるてばよ！
スープはほんとアッサリ 麺は手もみなんでしょうね アッサリスープで
チリチリした縮れ麺っていいですね～
路地をそのまま 進むとメコンフード
ベトナムの商品とイートインのお店です
ふと横を見ると何やら取材陣が！
聞いてみたらRKK
要君が慶徳二郎の恰好で食べてたので 山崎くんでしょうね
店内は雑然と商品の並ぶ ベトナムはこんな感じか知らないけど
そんな感じです
食えるの？奥に進むと暗い部屋に提燈がいっぱいです
雰囲気がいいですね ベトナムみたい 行ったことないけど
お客さんの隣で赤い分葱を下ごしらえしてる店員さんとか
お冷はなく ドリンクを注文
ツバメの巣のドリンクだそうです
下の方に粒粒がみえます
牛の肉団子スープのを 肉団子と思っていたら牛のソーセージみたいですね
癖とかないやさしいスープです
麺はもちろん米の麺 フォーですからね ＨＧのまねして「ふぉぉ～！！」とか
やりませんよ 日本語がなかなか通じないので
野菜がついてきます ベトナムでは、ハーブをガンガン入れて食べると
汗から成分が出て蚊とか刺されなくなると聞いたことあります
ハーブではなく野菜です
帰りに鶴屋のポンパドールで
久しぶりにチーズバタールを
催し物が無いときに鶴屋の地下だけを買い物するのもこんどやってみますかね
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正華園から次のお店へ
難しかった 坂道 坂道 坂道 ここは日本なの？
何とか到着
まったくの普通の家です
この時間帯はカフェタイムで食事はできないそうですが お弁当は大丈夫
実家～って感じですね
チキンカレーを お土産に
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３月１６日 仕入れの途中でがるてんへ
先日のキッチンカーは休み時間でした 残念
折角だからがるてんの方へ
ガルテンバーガー お土産に
今回の最大の目的地は正華園
駐車場は２台 道路を渡って
郵便ポストが目印
お店から見るとこんな感じ
ザ 昭和な店内
うちのお店を開くときに ラーメン発見伝という漫画を参考にしました
こちらの漫画はかなりリアルな内容で 普通厨房を削って客席を多くしようと
しますが、その弊害など参考になる内容が多いです
味付けなどは、昔の料理評論家が何を使ったかわからないように調和していないと
ならない という 意見とは正反対で煮干しならガンガンに煮干しを使ったり
さらにタレにも煮干し 香味油も煮干しとなど個性というか強調というか
真逆の内容でした 本当の食材を使ったらお客さんが多く気過ぎて困った困った
という料理マンガとは一線を画してました
こちらが太平燕 茹で卵を揚げてあるのがらしいですね
紅しょうがは珍しいですね
ちょっと湯気でボケてます
ハルサメは、よくある丸く細く噛むとブツッと切れるタイプではなく
四角くて透明感のある少し太めのタイプです
広東麺とか気になるメニューもあるので また来たいですね
