6月1日、氷室祭 もう1年の半分が過ぎました
あの大晦日、そば屋にとって大忙しのあの日から半年です あの日が怖い
去年は地震の影響で、雪餅が買えない所でした今年は大丈夫
小腹がすいた たこ焼きが2軒 焼いている方へ
九州を渡り歩いてるそうです、こういう仕事にあこがれていました
でもやってるほうは大変だそうです
口に入れると、出汁かな？いつものたこ焼きと違う風味がスパイス？
たとえるなら、コンソメスープに似てました 駐車場で神社を眺めながらいただきました
■
仕入れの帰り、お目当てのラーメン屋の開業時間前に
サンド屋さん、目立つ看板を見つけて気になっていたのですが
そのあとすぐにテレビで何度も紹介されて、先を越された感のお店です
お店は開いているのかな？呼び鈴を押すと柔らか～い感じのご主人が
エビカツサンドとロースカツサンドを注文
いや～お店を出るのに苦労しました、やっぱり車が多いです
こちらのお店はフルーツサンドとかも有名ですがなかったのでまた今度
続いて九品寺の揚げピザやさん 店名は・・・・英語です！
なんかお酒が飲みたくなる店内
お～っ！ドクターペッパー 残念ながら品切れ中
ご主人が「ご存じですか？！」驚いていた
ええアニメで出てたんです、シュタインズ・ゲートだったかな
できたてホカホカの揚げピッツア早速・・・食べませんよ
これは、揚げたてを食べると火傷するぜ！
次のお店の駐車場で、開店まちで食べました
まだ熱かった！撮影用に中のチーズを押し出したら上着にベチャっ！
ちなみにマルゲリータです
駐車場の心配なし！パチンコ屋さんの敷地です
ラーメン屋と思っていたら、定食とかお好み焼きとか豊富なメニュー
スタミナラーメンセット、正直食べる前からお腹いっぱいなのにセット頼みました
うぉ麺が緑だ、コンニャクみたいなのかと思ったらいたって普通でした
白菜やらとニンニクがタップリ、ふと思い出したけど神座というお店って
こんな感じなのかな、
遅れてセットの唐揚げ登場
なかなか好きな味のラーメンですが、こっちも客商売ですからねぇ～
そのうちお好み焼きとかも
■
5月24日、恒例の玉名へショウブを観に あいにくの雨
去年から恒例のウサギで軽食を購入
なんと！雨は知ってたが、あさってからショウブ祭りだというのにほとんど咲いてない
その代わり終わりのしわしわの花はなかったです
ｄ
雨で花も咲いていないから先ほど購入したハムエッグ、チーズ、抹茶を東屋で
雨の音を聞きながらというのもいいものです、なんか落ち着く
そして千龍へ
隣の家が亡くなってたのに驚いた 千龍の順番待ちのテントになってました
昔は何だっけ？ストリートビューでみたら民家でした
でいつもの「ニンニク入れますか？」
小気味よい歯ごたえの麺、シンプルに麺を食べさせるためのスープという気がします
あれだけショウブを見てた時は振っていた雨、駐車場からお店へ行くときにも
振ってた雨がやんでいました、運がいいのか悪いのか？
帰り道楽だったからよかったことにしましょう
■
久しぶりに試作を
納豆そば、以前粒のまま使用したら麺に絡まず今回はブレンダーでミキサーにかけ
おろし大根も入れてかくはんしてみた
なんというか、納豆の存在はわかるのだが特に美味しいというわけでもない
頭の中では、何か途轍もない美味しさを秘めてるのではと感じるのだが・・・
粗挽きそばをまた打ち始めました 粗挽き二八です
やはりデリケートで切れやすいので工夫として、粗挽きの十割と4割つなぎの蕎麦を
昼夜蕎麦の要領で打ってみたら？という実験です
こんな感じで、間に粉をつけないように
料が少ないので、ブレンダーが働きにくく思いのほか荒いですが
実験としては都合がいいですね
わかるでしょうか？左が粗挽き右はなめらかな4割つなぎです
今回粗挽きの加水が多くてというのもあると思いますが切れました
ボチボチと思いつめずのんびりと粗挽き二八を復活させようと思います
■
昨日はどこに行こうか思案の末、第3水曜日ということもあり仕入れ先近くで
ハンバーグ食べ放題を、ここは、最近使っている抜け道の構想く道路わきの道の
出口でしかも仕入れ先への抜け道の出入り口なんですよ
店内は、順番待ちの家族が、一人だったので先に食べさせてもらえました
注文したらすぐ出てきた
お客さんが多いからとすぐに8個追加を頼んだらこれもすぐ出てきた
いつもこうならいいのにね
やっぱり10個が限界かなおいしく食べるのなら8個に減らして
その分ご飯も楽しんだ方がいいと思う
新しい抜け道で6時ころには家に帰りついた風呂に入り
どうせ途中で目が覚めるだろうと思ってたが朝までぐっすりだった
疲れていたみたいですね 歳だからね
■
5月10日テレビで水俣のバラ園が見ごろだというので行ってみた
前回、準備中だった九庵へ、作れるけど時間がかかるからとのこと
次は電話で注文しよう
今年は、完璧に見ごろだったと思う、駐車場は平日にもかかわらず満車に近い
あこがれのキャンピングカーが数台あった、こういうので日本一周が夢だけど
実際やったら どうだろう？ おうちが一番かも
魔法少女のコスプレが2人いた、何だろうと思っていたら撮影してた
ブロガーなのか？ユーチューバーなのか？
去年はこれなかったのだが展望テラスとかいい感じに作られていたから
こういうのの撮影にはもってこい何だろうね
道の駅に併設されているたけんこへ、こちらのちゃんぽんがよく紹介されてるが
なんと3時まで、ソフトクリームで我慢
アイスでむしろ小腹に火が付いた、気になっていたヒライの鉄板焼きナポリタンを
逆光ですね、麺がかなり太かった、家でも作るけどこういう太いのが売ってないんですよね
帰り道、高速道路の手前で久しぶりに四季彩で温泉をと思ったのですが休み
ささはら温泉に行くことに、次のお店まで2時間近く、ゆっくりできるというか
きつかった
コラッジオ、6時開店まで車でＤＶＤ
ローマの休日思い出す
ｄ
パスタに前菜とコーヒーとデザートのセットを
前菜のキッシュ 人生初のキッシュ、見た目チーズケーキでグラタンとも違う
スパニッシュオムレツが一番近いかな？
エビのジェノベーゼ、以前自分でジェノベーゼ作ったことあったけど
出汁とかニンニクとかしっかりしてて、バジルも大人しくて食べやすかった
自分で作ったのはバジルを栽培してて作りすぎたからと無理やりあるだけ入れたから
かな？
水俣紅茶のクレームブリュレ 中のプリン？がものすごく柔らかくて
表面の飴がカリッとしてておいしかった 以前うちでも作ってたけど
また作るかな？
コーヒー エスプレッソかな？
仮面ライダーやらの話で盛り上がり楽しい食事でした
